Madrid, Destino de Excelencia
La Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía y la Academia Iberoamericana de Gastronomía, en sus diferentes ámbitos, tienen objetivos comunes y ambas instituciones trabajan en colaboración, desde hace años, para desarrollar proyectos conjuntos. De esta alianza surge el proyecto “Madrid, Destino de Excelencia”, un espacio dentro de la plataforma Google Arts & Culture, dedicado a una de la regiones más destacadas de Europa y de Iberoamérica.
La gastronomía es una pieza fundamental del patrimonio y de los atractivos de un destino. Se trata de todo un universo que abarca desde los productos agroalimentarios que se producen en la región, los alimentos y bebidas de calidad (aceites, quesos, vinos…), hasta lugares únicos como los mercados gastronómicos, los restaurantes populares y los de fama mundial, los platos tradicionales y la cocina típica de las festividades, o las ferias y eventos que reúnen cada año a profesionales y visitantes de todo el mundo.
Todo ello forma parte esencial de la identidad cultural de cualquier región, capaz de revelar tanto su historia como su contemporaneidad. Por eso, la Academia Iberoamericana de Gastronomía, que ha llegado a un acuerdo de colaboración con Google Arts & Culture, decidió dedicar su primera publicación en la plataforma a uno de los destinos más destacados de Iberoamérica y de Europa, cuya gastronomía es un elemento especialmente representativo.
Google Arts & Culture es una plataforma donde se exponen contenidos digitales de carácter cultural, de manera que cualquier persona en el mundo pueda tener acceso al arte y a la cultura.
El proyecto fue lanzado en 2011 por el Google Cultural Institute, y tiene entre sus fines la democratización del acceso al arte y la cultura, la documentación y preservación digital del patrimonio mundial, la innovación artística y tecnológica y, en general, la educación cultural.
Madrid, Destino de Excelencia es un recorrido virtual por el patrimonio único y singular de la Comunidad de Madrid, por su riqueza cultural, su oferta turística y gastronómica, y por todos los elementos que hacen que la capital española se haya convertido en una de las ciudades más visitadas del mundo.
Este proyecto ha sido impulsado por la Academia Iberoamericana de Gastronomía, la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid y Google Arts & Culture, con la colaboración de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía.
Madrid, Destino de Excelencia está formado por 14 reportajes alojados en la plataforma Google Arts & Culture:
Madrid, de punta a punta
Patrimonio cultural de Madrid: joyas de la historia
Refugios naturales en Madrid
Descubre el Madrid más castizo
Casas de comidas, bares y tabernas
Los mercados municipales de Madrid
Restaurantes y tabernas centenarias
Un paseo por la cocina contemporánea de Madrid
Madrid, más allá del asfalto
Madrid, cuna del arte escénico
Madrid, arte y cultura en cada esquina
Un Madrid para todos los gustos
Madrid, epicentro empresarial
Madrid, un destino acogedor
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